La base, c’est le produit bien sûr, mais aussi des femmes et des hommes qui le respectent.

Ça donne quoi ?
L’hiver, direction le nord de l’Italie :
ambiance ragù, viandes braisées, polenta, risotti, pappardelle l’été retour vers le Sud : ambiance coquillages et crustacés.

Et la Pasta, on en parle ?
Mama Mia ! Ici, on fabrique la pâte fraîche maison : ravioli, tagliatelle, gnocchi, cannelloni, … et pour les pâtes sèches, on les achète aux meilleurs producteurs de la botte !